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Producción en Dehesa Propia
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La Paleta de Bellota 100% Ibérica de Selección Artesana procede de cerdos de raza ibérica pura, criados en libertad en nuestras dehesas de encinas, alcornoques y quejigos en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva), declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Durante la montanera se alimentan exclusivamente de bellotas y pastos naturales, logrando una grasa infiltrada que aporta aroma profundo, sabor elegante y textura sedosa.
La curación es tradicional en nuestro secadero de Santa Ana la Real, aprovechando el microclima único de la sierra. El precinto negro certifica la máxima calidad según la Norma del Ibérico: auténtica excelencia en tu mesa.
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Selección Artesana de Jabugo garantiza la calidad de todo el proceso productivo para conseguir un producto de calidad. No obstante, en caso de que el producto se encuentre en mal estado o defectuoso, será reemplazado por otra pieza de idéntica calidad.
Nuestra Paleta de Bellota 100% Ibérica (Precinto Negro) representa la categoría superior de la Norma del Ibérico. Procede de cerdos 100% ibéricos, con pureza genética certificada, criados en extensivo y en total libertad en nuestras fincas de dehesa situadas en la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva), una zona reconocida por la UNESCO como Reserva de la Biosfera por su valor ecológico y su manejo tradicional del ecosistema.
Durante la montanera, los animales se alimentan exclusivamente de bellotas, raíces y pastos naturales. Esta dieta, unida al ejercicio en libertad, favorece una infiltración de grasa insuperable que se traduce en textura sedosa, bouquet aromático y un sabor persistente lleno de matices.
La curación se realiza de forma artesanal en nuestro secadero de Santa Ana la Real, donde el microclima de la sierra permite una maduración lenta y natural. Nuestros maestros jamoneros supervisan cada pieza con dedicación para asegurar equilibrio, jugosidad y personalidad propia.
El precinto negro garantiza que estás ante una auténtica Paleta de Bellota 100% Ibérica, elaborada en una de las comarcas jamoneras más prestigiosas de España. Selección Artesana: origen, tradición y excelencia en cada loncha.
Propietario verificadoBrutal!! El que la pruebe repite
Propietario verificadoExcelente jamón
Propietario verificadoMuy buen sabor però tenia mas grasa de lo normal
Propietario verificadoMuy rico y gracias por dejarles una nota, era un regalo para mis padres. No pudimos vernos en Navidad...
Propietario verificadoEfectividad 100% en menos de 24 en casa muy contento el producto nk e tenido la ocasión de probarlo pero estoy seguro por el aroma k desprende k estara de lujo también tengo la seguridad de cualquier problema k tenga no voy a tener ninguna pega son gente campechana ole ole y ole
Propietario verificado.
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